科技部机关服务中心
做好节约粮食反对食品浪费工作

    科技部机关服务中心积极加强就餐管理，把节约粮食、反对食品浪费作为建设节约型机关的重要内容，继承勤俭节约的传统美德，将制度落到实处，杜绝“舌尖上的浪费”，积极倡导科学、文明、健康的消费观念和饮食文化，形成“节约粮食、人人有责”的良好风尚。
    一是树立意识节能。机关食堂每天中午承接约500多名干部职工的就餐工作，是机关耗能大户。食堂在餐厅残食回收处设立监督员和宣传板，促进大家认识节约粮食的重要性，提高节约意识。二是开展技术节能。食堂厨师在工作中认真摸索，积极创新，总结出一套节约的好方法。在菜品粗加工过程中，避免一刀切，尽量做到物尽其用，利用边角料进行深加工。将主食的各种面点制作精小，避免就餐过程中不必要的浪费。中午自助餐坚持少炒、勤炒，预测就餐人数控制菜量，杜绝浪费现象的发生。三是生产环节节能。食堂把好食品验收关，坚持质量好出成品率高。为把控油控盐工作做到实处，食堂将用油的小桶倒入大桶中，避免了小桶壁挂对油料的浪费，平均每箱节约油料半斤，并在加工过程中量化了食品原材料用量。四是倡导制度节能。制定了《机关食堂节约粮食管理措施》，建立长效机制。

                                                                                         （左敬贤）