7月15日，第一办公区服务处在后配楼四层多功能厅举办餐饮会务“工匠”精神技能培训，提升工作质效系统活动拉开帷幕。培训共设置特色菜肴展示、现场加工制作、宴会服务礼仪、会务服务礼仪4个板块。特色菜肴展示区主攻地方名菜小吃，旨在激发创新力，要求厨师利用自制原料烹饪营养全面的健康食品，强调老味新吃，点亮地域名片；现场加工制作区回归餐厨质朴本色，重点考验基本功，鼓励厨师精研中西面点、食材雕刻、拉丝菜品等传统工艺，讲究精雕细琢、粗粮细做，全面展示红案、白案招牌功夫及各种刀功技巧；宴会服务礼仪区邀请专业讲师为宴会服务员传授摆花、折花、插花、传菜、斟酒、清台及突发事件处置等内容，在制度规定框架内努力提高宴会接待水平，为提升政府形象做出应有贡献；会务服务礼仪区则以细节为切入点，从桌签、水杯、茶叶、会议材料及用笔的摆放，到会议室温度、湿度的全程跟踪，再到添水频率把控及对突发状况的妥善处理，详细讲解各环节工作规范和服务技巧，培养提升服务人员业务素养。4个主题培训区特色鲜明、主体突出，兼顾理论学习与实践操作，促进了资源共享和经验交流，取得良好效果。

市政府副秘书长、市政府办公厅党组书记、主任高会民全程观摩培训活动，对机关事务工作提出希望和要求。为落实领导指示精神，各办公区服务处将进一步严守专业化标准、注重精细化管理，切实推动餐饮会务服务保障工作提档升级。

开拓创新，精心打造机关事务服务品牌

坚持“规范管理、敢于超越”工作理念，围绕转作风、提效能、严管理的要求，推陈出新，创新地方菜品，注重绿色健康，增加培训项目，突出特色服务。以品牌建设为抓手，全力推动机关食堂“零投诉”、会务服务“零差错”、服务响应“零距离”，不断提升机关后勤服务保障水平。

细化管理，加强机关事务服务标准建设

结合工作实际，深入探索实践，按照标准化、科学化、规范化要求，对机关餐饮会务服务保障工作进行深化细化，有序推进各项工作制度标准制定、修订和完善，强化以制度标准管人管事，不断提升按章办事管理水平。

精益求精，推进机关事务服务优化升级

虚心学习和借鉴优秀经验做法，加强后勤服务保障人员专业技能培训及特色服务项目培训，建立健全检查考评办法及测评标准，完善服务满意度测评机制，加强后勤服务监管，规范后勤服务行为，不断提高机关后勤服务质量。

下一阶段，市委市政府机关服务中心将陆续开展领导走基层调研、办文知识讲座、政务礼仪培训、后勤服务工作研讨等系列活动，在省第十三次党代会精神及市委第十五次党代会精神引领下，立足本职工作，从关注服务细节出发、以创新保障角度为抓手，秉承厉行节约、反对浪费原则，积极打造专业化、精细化机关事务品牌，力争创一流、添亮点，推动我市机关事务工作再上新台阶。

（供稿：哈尔滨市委市政府机关服务中心）