深入开展健康食堂创建活动
为机关高效运行提供有力保障

李黎

    2010年以来，各部门、各单位深入贯彻落实《食品安全法》和全国爱卫会办公室建设健康城市、北京市爱卫会开展创建健康单位的总体部署，按照中央国家机关爱卫会《关于开展创建健康食堂活动的通知》要求，加强机关食堂基础设施建设，完善食堂卫生和食品安全管理制度，通过尝试营养配餐和健康干预，优化饮食结构，探索了建设健康食堂的新路子，中央国家机关创建健康食堂活动取得了阶段性成果。

    提高认识，深刻领会开展创建健康食堂活动的重要意义

    创建健康食堂是加强机关建设的重要手段。机关食堂担负着提供餐饮服务、保障食品安全、促进职工身体健康的重要职责，是机关后勤服务保障的重要窗口，也是机关高效、有序运转的重要保证。长期以来，各部门、各单位的大多数干部职工在工作日期间，都在机关食堂用早午餐，有的晚餐也在机关食堂解决。从这个意义上讲，机关食堂关系到机关干部职工的切身利益，关系到机关工作效率和凝聚力，也关系到机关后勤部门的自身发展。通过开展创建健康食堂活动，提高了中央国家机关各部门、各单位后勤餐饮服务水平，增强了广大干部职工的健康素质。可以说，开展创建健康食堂活动的过程，就是后勤服务保障工作上台阶的过程，就是机关食堂科学发展的过程。
    创建健康食堂是机关后勤科学管理的重要内容。创建健康食堂的出发点是让干部职工吃得营养、吃得安全、吃出健康，落脚点应该是为机关高效运转提供强有力的服务保障。我们将单纯的吃饱、吃好，向吃得安全和吃得健康并重的模式转变，是对餐饮管理理论认识的一次飞跃，是机关食堂管理制度的自我完善，是机关食堂管理方式的创新和发展。我们要把开展创建健康食堂活动提高到新形势下深入贯彻落实科学发展观的高度，进一步转变观念，创新管理方式，加强制度建设，促进机关后勤管理的科学发展。