聚焦点 抓重点 攻难点 出亮点 陕西税务厉行节约反对浪费工作实现新跨越

聚焦点 抓重点 攻难点 出亮点

陕西税务厉行节约反对浪费工作实现新跨越

为深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，严格落实反食品浪费法和厉行节约反对浪费相关规定，国家税务总局陕西省税务局（以下简称陕西省税务局）持续实施“一年一台阶 一步一脚印”的后勤标准化建设规划，以反食品浪费为突破口，以标准化食堂建设为抓手，为干部职工科学膳食、健康生活扩能增效，营造了拴心留人的工作环境。“节约、高效、标准”的物业管理和食堂服务也带来了税收工作的综合效应，全省税务系统23家单位被国管局等表彰为节约型机关，省局机关服务中心被陕西省政府表彰为“十三五”节能减排工作先进单位。

一、聚焦点，强化反食品浪费组织领导

陕西省税务局把机关食堂建设和反食品浪费厉行节约当作民生工程抓实抓好。一是党建引领深入推进。省局党委将反食品浪费作为贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神的现实实践，党委会专题部署，全省税收工作会重点强调，各级党委“一把手”挂帅督办，分管领导具体负责，基层党支部积极响应，集中力量推进标准化食堂建设和反食品浪费工作。二是标准牵引逐年完善。切实将兄弟单位抓后勤管理的先进理念和成熟做法融入陕西税务实践，对2020年制定的《国家税务总局陕西省税务局机关服务中心标准化管理及责任清单手册》内容在实践中不断优化，按照“立足实际、扭住重点、稳步推进”的工作思路，先后打造了2021、2022、2023三个升级版本，以此高效推进后勤管理标准化建设。

二、抓重点，建立反食品浪费长效机制

陕西省税务局以深化节约型机关建设为引领，建立全省税务机关食堂反食品浪费长效机制，推动反食品浪费工作向纵深发展。一是提升站位，下好先手旗。成立反食品浪费工作领导小组，设立反食品浪费管理员、督导员、实施组，形成集中统一管理、条块有机结合、纵向联动、横向协同的工作推进机制。出台《机关食堂反食品浪费工作成效评价标准》《“标准化食堂”创建标准》，将反食品浪费列为模范机关建设、文明创建等重点任务，并纳入年度绩效考核体系。二是规范管理，做实基本功。根据中、省相关法律法规，印发全省系统“标准化食堂”自评表四方面42项内容，对标对表，跟进管理，引导干部职工增强厉行节约、反对浪费的法律自觉和行动自觉，树立人人勤俭节约的理念。三是紧盯目标，提升保障力。以“过紧日子”为契机，以反食品浪费为抓手，以资金投入为保障，以服务税务中心工作为目标，先后投入130万元用于更换环保厨房设备、可消毒碗筷、安装集中净水饮水机，逐步实现餐厨设备全电化，机关人均能耗同比下降3.3%。

三、攻难点，破解反食品浪费新瓶颈

陕西省税务局把《反食品浪费法》要求和目标任务具体到岗位职能，有力有序推进各项工作。一是加强基础管理防浪费。坚持源头管理，科学采购，通过竞争比价、优先采买乡村振兴食品等方式，确保食材物美价廉。坚持节约用餐，实行提前登记制，合理搭配菜品、注重膳食平衡；实施食堂用餐人员动态管理，分三段供餐，做到按人做餐、按需配餐、小份菜优先；安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育、敦促改正。引入电子监管系统，每日监测油盐糖摄入数量，对食堂实施全流程、全要素、全细节、全方位监督指导。二是提升饭菜质量防浪费。组织学习培训，树立机关食堂工作人员正确的服务观，提升机关食堂服务体验；充分发挥机关“餐委会”作用，广泛征求干部职工意见，按周更新菜谱，做到荤素搭配，咸淡相宜；强化餐饮从业人员管理培训，提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，提高饭菜质量。三是严格公务用餐防浪费。严格按照中央及省市的有关规定，切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理。按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量。四是减少环节损失防浪费。做好食材粗加工和消杀，降低成本；加强存储管理，对易腐食材当日到货当日使用，对可长期存储的食材做好仓库监测；制定合理食材加工方案，减少损失浪费。每日餐后用“光盘助手”APP测量餐余垃圾食品浪费系数，保证系数不大于0.3。开展食品废弃物资源化利用，对餐厨废弃物全面实行分类投放、专业收集运输、统一处置。

四、出亮点，培育反食品浪费新风尚

陕西省税务局在反食品浪费工作中，坚持以人为本，完善长效机制，培育反食品浪费、文明就餐新风尚。一是坚持标准先行。请市场监管部门对食堂新建、改造进行事前指导，打造汉中市局、咸阳三原县局两级标准化食堂“样板间”。2023年4月，在汉中局召开反食品浪费现场会，指导各市局打造1-2个标准化食堂“样板间”，通过以点带面，先重点后全面，建设“简洁、实用、节约”的税务机关食堂。二是坚持活动牵引。坚持把服务、节约理念贯彻日常工作中，在全省税务系统开展后勤标准化建设“揭榜挂帅”活动，每个地市挂帅1至2项后勤标准建设工作，推动后勤标准化由“有”向“精”转变。三是坚持文化浸润。持续打造“服务、节约”的税务后勤文化，举办“厉行节约 反食品浪费”培训会和签名仪式，张贴摆放“光盘行动”“节约用餐”等宣传标语、宣传画、提示牌，强化节约光荣、浪费可耻的勤俭理念，大力营造健康节俭的食堂文化氛围，受到税务总局领导点赞好评，被《中国消费者报》专题报道。

下一步，陕西税务将稳中求进、开拓创新，持续深化标准化食堂建设和反食品浪费工作，为推动公共机构节约能源资源工作高质量发展贡献税务力量。