上海市奉贤区机关事务管理局开展机关食堂员工食品安全卫生培训

    为了进一步加强和改进机关食堂食品卫生安全工作，不断提高食堂工作人员的食品安全意识，奉贤区机关事务管理局开展食品安全卫生知识讲座，邀请食品安全专家授课。重点对食品采购台账、餐具消毒方法、环境卫生、防蝇防鼠、食品留样、个人卫生等内容进行了细致的讲解。同时，对机关食堂管理提出要求：一是要建立健全长效的管理机制。要落实食品安全卫生责任制，建立健全食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。二是要加强食品安全管理和学习，提高食堂的餐饮服务管理水平。三是要加强食品及原料的管理。严把进货关，继续实行农副产品集中采购制度，严把质量关。我区机关食堂70余名管理人员和工作人员参加培训。