国管局召开大会表彰国务院各部门机关先进食堂(要闻报道)

国管局召开大会表彰国务院各部门机关先进食堂

焦焕成、李明豫出席并讲话　

　本刊讯:7月13日,国务院机关事务管理局在北京召开国务院各部门机关先进食堂表彰暨经验交流会,授予科学技术部、铁道部、水利部、农业部、国家税务总局、国家广电总局、国家工商总局、国家旅游局、新华社、中国科学院等10个单位的机关食堂“国务院各部门机关先进食堂十佳单位”称号;授予国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会、国家民族事务委员会、国家安全部、民政部、财政部、人事部、国土资源部、建设部、信息产业部、文化部、中国人民银行、审计署、海关总署、国家林业局、国务院机关事务管理局、国家行政学院、国家经济贸易委员会内贸西单和月坛等19个单位的机关食堂“国务院各部门机关先进食堂”称号。

  国管局局长焦焕成在会议上指出,机关食堂是后勤服务保障工作的组成部分,做好食堂工作,十分重要。党中央、国务院领导同志历来十分关心人民群众的衣食住行,十分关心机关公务员的生活。朱基总理曾在不同场合多次强调过机关食堂工作的重要性,还亲自到国务院办公厅等机关食堂视察,提出过许多具体要求。王忠禹秘书长也经常与食堂人员一起研究如何搞好食堂工作。国务院各部门机关食堂在各级领导的关心和支持下,解放思想,转变观念,积极探索,勇于实践,在改革、管理、服务等各方面都取得了明显的成效。

  在总结先进食堂经验时,焦局长说:各级领导的关心和支持,是做好机关食堂工作的保证。受到表彰的单位,其所在的部委的领导都十分重视和关心机关食堂工作,把这项工作作为关心群众生活的大事来抓。科技部徐冠华部长经常到食堂厨房检查卫生和饭菜质量,与炊管人员共同研究如何改进和提高服务水平的问题。铁道部傅志寰部长亲自到食堂研究餐厅、厨房改造问题,检查食堂的卫生情况和饭菜质量。深化改革,转换机制,是做好机关食堂工作的动力。机关食堂工作的福利性较强,改革难度较大。不少单位积极转换内部机制,改革用工用人和收入分配制度,引入竞争激励机制,打破正式工和临时工的界限,实行全员劳动合同制,推行竞争上岗和岗位工资制。通过改革,调动了食堂员工的积极性,为机关食堂工作注入生机和活力。强化创新意识,就餐方式发生重大变化。为适应现代机关工作的节奏,满足机关工作人员营养卫生、方便快捷和不同层次的就餐需求,在强化服务意识的同时,不断改革创新配餐、就餐方式,实行结构合理、膳食平衡、营养搭配的配餐方式,推行分餐制、自助餐制等新型的就餐方式,受到了机关干部职工的欢迎。抓好机关食堂队伍建设,保证了服务水平不断提高。普遍重视加强职工队伍建设,重视抓好管理员、炊事员、服务员的技术培训工作,通过技术比武、岗位练兵等多种形式,努力提高职工的业务素质、服务技能和服务水平。现在,有的部委接待外宾用餐的任务也交给了机关食堂。开展“双向”服务,增强了机关食堂的自立能力。在保证为机关服务的同时,充分利用现有资源,挖掘潜力,开源节流,面向市场,服务社会。通过外送盒饭、开办对外餐厅、承接内部宴请、制作成品和半成品到家属区出售等形式,积极开展内外“双向”服务和对外经营创收,弥补行政经费不足。有的食堂已经实现了自收自支。

  如何把机关食堂工作提升到一个新水平?焦局长说,一是要进一步提高机关食堂服务水平。在机关食堂管理和服务工作中,要切实落实“三好”的要求。首先,要做到“态度好”,做到谦虚谨慎、戒骄戒躁、文明礼貌,做到人人态度好、事事态度好、天天态度好。第二,要做到“服务好”,树立良好的服务思想、服务意识和服务作风,具备良好的服务素质、服务技能和服务本领。针对服务对象的特点,改进服务手段和服务方式,满足不同层次干部职工的需要。第三,要做到“廉政好”,增强廉洁自律意识,自觉遵守规章制度,不多吃、多拿、多占。二是要进一步提高机关食堂管理水平。机关食堂涉及到人、财、物的管理,要引用先进的管理思想、管理手段和管理方式,加强经济核算,严格成本控制;要建立健全财务、核算、安全、质量、卫生、物品保管、技术培训、检查考核等规章制度;要全面推行岗位责任制,建立奖优罚劣的奖惩机制,做到岗位职责分明;要规范工作程序,做到食品制作和设备操作规程化;要加强卫生质量管理,做到卫生质量标准化,物品采购和检查考核程序化。三是要继续深化机关食堂改革。机关食堂要坚持服务社会化、商品化、市场化方向,增强创新观念、竞争观念、市场观念和经营观念,逐步实现自主经营、自负盈亏。要进一步完善竞争激励机制,充分利用设备设施、技术资源、人力资源,建立餐饮供求核算机制,逐步实现服务产品商品化、服务方式市场化、服务管理企业化。机关后勤工作既平凡又光荣,广大后勤干部职工要以邓小平理论为指导,认真学习贯彻落实江泽民“七一”重要讲话精神,按照国务院领导同志提出的“三好”要求,紧紧围绕本部门的中心工作,不断改进管理、保障和服务工作,确保管理到位、保障及时、服务规范,为机关建设作出新的贡献。

 
中央国家机关党工委副书记李明豫向受表彰的国务院各部门机关先进食堂表示热烈祝贺!她说,这次会议是一次体现后勤改革中怎样落实江总书记提出的“三个代表”重要思想的非常好的行动。这些受表彰的机关食堂,思想认识高,把办好食堂看成是部门领导关心群众的一个窗口,党的全心全意为人民服务的宗旨在这些单位食堂工作中得到了很好的落实;在机关后勤体制改革中,解放思想,努力创新,重视科学管理;注重技术水平的提高,使得食堂在整个后勤改革中成为一个亮点。希望国务院各部门机关服务中心和从事机关食堂工作的同志,再接再厉,再创新的辉煌。

 国管局副局长唐树杰、寻寰中、高翔和国务院各部门机关党委、后勤主管部门及机关食堂的负责同志260人参加了会议。唐树杰副局长主持会议,国管局后勤改革与综合管理司司长王春林宣读“国务院机关事务管理局关于表彰国务院各部门机关先进食堂的决定”,科技部、铁道部和水利部机关食堂代表分别介绍了经验。