酒店品牌要以个性为依托

酒店品牌要以个性为依托

●  李玉山

    2004年，笔者随国管局组织的宾馆高级管理人员培训班前往美国，在美国接受培训期间，当地有关机构组织培训班学员有重点地考察了十几家四星级以上的酒店。在参观考察这些酒店过程中，笔者在酒店创品牌方面有些感想，供业内同仁参考。
    美国的大型酒店比较多，但各酒店在突出品牌方面都非常注重个性。夏威夷的万豪酒店地理位置优越，酒店本身就建在海边，使客人足不出户就享受到太平洋热带地区的海岸风景。万豪酒店把给客人提供的服务与大自然巧妙地结合起来，给人以美的享受。由于地处热带，而夏威夷又很少有破坏性台风，酒店的大堂就设在海边，说是大堂，实际上只是有屋顶没有围墙，客人在总台办理手续时就能感受到柔和的海风、蔚蓝的大海。在通往海边的甬道旁，放养着一群火鹤鸟，鸟儿们在客人面前翩翩起舞令人好不惬意。在拉斯维加斯，聚集着世界顶级的酒店，有金字塔大酒店、威尼斯大酒店、凯撒大帝酒店和米高梅大酒店等。这些酒店外型独特，个性突出，对外张扬的个性绝没有一丝雷同。金字塔大酒店的外型就是一座埃及的金字塔造型，内部大堂用古埃及法老雕塑和神话中的人物作为酒店的文化核心，使人仿佛置身于古埃及的文明之中；威尼斯大酒店则把威尼斯水城建在了酒店之内，漫步在酒店一层你就能亲密感受到圣马可广场的繁荣，你还可以坐上小船，由船夫唱着意大利民歌游弋在曲折的水域；米高梅酒店是由米高梅电影制片公司投资经营，走进酒店就好像进入了电影博物馆或电影展示厅，随处可见美国电影史上的历代明星照片，到处可以欣赏到经典电影的片段，总服务台的一面墙由无数屏幕组成，不断地播出电影明星的影像，让人随时体会到电影文化给生活带来的愉悦和美。
    笔者认为，酒店要想在竞争中立足发展，关键在品牌，品牌内涵丰富，既有管理的、也有服务的，既有硬件的、也有文化的，但核心应该是自身的个性。在社会主义市场经济条件下，我国的宾馆饭店业现正处于一个关键时期，2008年北京将举办奥运会，对于宾馆饭店业来说无疑是一个发展壮大、在世界面前推销自己的千载难逢的好时机。我国的宾馆饭店业虽然在创品牌、树形象方面有了长足的认识和发展，但是不难发现，围绕着当地历史、文化和自然环境而凸显个性的宾馆少之又少，基本上是千篇一律的装饰、大同小异的材质、几乎相同的功能配置，看不到宾馆的个性，尤其是越高档的宾馆越是“长”的一样。因此，我们应当对档次、品牌有新的认识和理解，这就是要把个性与企业文化协调起来彰显给市场，让客人不仅有吃和住的舒适，还要对宾馆提供的个性产生浓厚的兴趣，在主题突出、个性明显的氛围中去享受宾馆的服务。

（作者单位：紫金宾馆）