后勤人员的苦与乐

● 何德超

    近年来，中国地震局地球物理勘探中心，在努力改善工作环境的同时，还筹集资金办起了职工食堂，解决了广大职工长期以来就餐的难题，得到了职工的好评。而本人因工作需要有幸成为一名职工食堂的管理者。这也是中心领导对我们的信任。办好、管好职工食堂是中心领导和广大职工的共同心愿，我们的体会做法是：
    一、加强制度建设。无规矩不成方圆，制度建设是管好职工食堂的基本保证。我们根据实际情况进行了人员分工，明确了管理人员和炊事人员的职责，制定了各项管理制度。如《职工食堂的卫生安全制度》、《职工食堂财务管理制度》等。在《职工食堂的卫生安全制度》中，明确规定了餐厅和内厨的卫生标准，明确了责任人员。规定了货物原料的购进、质检、验收、管理的方法，规定了水、电、气的安全使用和注意事项。在〈职工食堂财务管理制度〉中，规定了会计人员和现金出纳人员的职责，严格按财务制度办事，做到收支有凭，手续齐全，定期对账、盘点，计算盈亏，并公布与众。
    二、提升管理手段。现代科技的发展为管理提供了方便与可能。为了提高管理水平，我们购置电脑和售饭系统设备。电脑充值，刷卡销费。既增加了透明度，又减轻了管理人员和工作人员的劳动强度，也提高了工作效率。我们在亲历时代进步的同时，也享受着高科技给我们管理工作带来的乐趣。
    三、拓宽服务项目。单位开办职工食堂的目的是为了方便广大职工就餐，而不是以盈利为目的。自职工食堂开办以来，我们的售饭价格一直没有调整过。蔬菜价格季节性的变化和物价的上涨给食堂的经营造成很大的亏损。由于单位经费紧张而又无法弥补。为了减少亏损，为了让同志们吃好，我们管理人员骑着自行车、驾着三轮车亲自到市场上采购原料货物。为了减少费用，货物拉回来后我们还亲自搬、亲自扛。一年四季，寒米署往，天冷天热，我们没有叫过一声苦，说过一声累。因为这是我们的工作，这是我们职责。另外，我们根据职工的建议，增加了许多生活销费品。由于我们直接从一级上市场上批发进货，价格比市场上略低，同志们对此赞不绝口。这样一来，我们既拓宽了服务范围，又满足了职工生活需求，食堂也由此降低了亏损，也为单位节约了资金。
    四、提高服务质量。为了更好地为职工服务，我们在搞好日常工作的同时，注重提高服务质量和服务水平。我们早上班，晚下班，除延长工作时间外，不管是星期天还是节假日，同志们想来食堂买东西，我们是随叫随到，特别是对老、弱、病、残者，我们还亲自送货上门。
    一年多来，我们管理人员克服各种困难，在自己的工作岗位上，以苦为乐，以苦为荣，以身作则，尽职尽责，切实做好管理、保障、服务工作，用我们真诚，热情地为广大职工服务，得到了中心领导和同志们的赞誉和认可，这是对我们工作的肯定和鼓励。我们也在这平凡的工作岗位上，用辛勤的劳动和汗水编织着自己人生的梦想。
                                                                                  （作者单位：中国地震局物探中心）