用执著和真情书写人生

——记人力资源和社会保障部机关服务局膳食处面点师张灵芝

冷礼萍  袁 潇

    在人力资源和社会保障部机关服务局里，只要说起膳食处面点师张灵芝，大家就会异口同声：“灵芝特别刻苦，特别勤快，特别热情。”她的勤奋好学和真诚热情，在局里无人不知，在部里也小有名气。

    只要功夫深  铁杵磨成针

    14年前，张灵芝刚来到部里时，还是个不谙世事的小姑娘。日复一日的洗洗涮涮没有让她满足，她逐渐感到自己来到国家机关工作非常光荣，但没有一技之长，又怎么能为大家搞好服务呢？她暗暗下定决心，一定要学点真本事。
    从此，她时刻揣着小本，走到哪学到哪。平时向师傅和同事们学习，外出向工贸技师学院的老师、京西宾馆的高级面点师学习，就连上门推销月饼的经理她也没有放过，软磨硬泡让经理联系公司培训师免费教大家做月饼。为了提高面点技艺，她常常主动担任周末值班，利用值班时间一遍一遍地练习。在一点一滴的积累中，她的面点笔记就记了20多本，先后拿到了西点师、裱花师等技能证书。功夫不负有心人。如今，她已成为了一名面点技师。 
    为了做出美味可口的点心，她业余时间上网收集有关糕点资料，自费购买有关书籍，去蛋糕房和超市观察糕点样品，购买回来品味、尝试，推出的乳酪、香蕉蛋糕、泡芙等西点，不仅色香味美，而且花样丰富，有的干部职工称赞她做的点心比西点店的还好吃！
    2011年中秋节前的一个周末，张灵芝带着她的小本，又到稻香村、味多美、京客隆超市转悠。每到一个地方，她先询问售货员什么月饼卖得最好，当听说是五谷杂粮月饼时，就细心地观察杂粮月饼的品种，拿出小本认真地记下月饼种类和配料。她自费买了不同种类的杂粮月饼和同事们一起品尝，分析哪种最好吃，研究怎么做。做五仁月饼时，她炒好带皮花生米，小心翼翼地去皮碾碎，同事不解地问：“为什么不去皮再炒呢？这样多麻烦！”她笑着说：“带皮炒不糊，香！”这年中秋节，她们做的月饼供不应求，足足卖掉8千多块。

    舍小家  顾大家

    “这里就是我的家，再辛苦我也愿意。”这是张灵芝常挂在嘴边的一句话。在同事们眼里，灵芝好像不知道累。一上班她就开始忙活，干完自己的事，又帮着别人做主食、打扫卫生，脏活累活抢着做。每到端午节、中秋节、春节前，她就主动加班，和一帮年轻人加班加点地包粽子、做月饼、做外卖，中午也不休息，有时包着包着、做着做着，趴在案板上累得睡着了。晚上常常忙到11点多，她家住得远，一个单程需要1个小时，为不影响第二天工作，她就睡在集体宿舍里。
    在膳食处创建健康食堂那一年多的时间里，张灵芝每天就像一个不知疲惫的马达，从早上6点忙到晚上10点多，有时忙得连口热饭都吃不上。等到回家时，她的两条腿就像灌了铅似地迈不动步子。这期间，她没有给4岁的女儿洗过一件衣服，没有陪过女儿一个完整的晚上。甚至女儿得了手足口病，疼的直哭，她都没请假陪孩子去医院治疗，全部托付给了老人。当膳食处荣获“国务院各部门后勤工作先进集体”称号后，她高兴地像个孩子。

    金子般的心  换来金子般的情

    张灵芝负责外卖工作，时间长了，常来购买的干部职工的口味她都记住了，每到周末她都会主动给这些“常客”留下食品。有时预约订单的干部职工忘记来取外卖了，她就一个个打电话联系，一直等到大家都取走为止。因此，机关很多干部职工见到她，都会热情地打招呼：“灵芝，又有什么好东西？”每当这时，灵芝都会开心地说：“有新品种了，来尝尝吧。”
    餐厅厨师、服务员都叫张灵芝“知心大姐”。她总是那么热情、细心，只要看到谁的工服裤子长了，或者餐桌盖布破了，她就利用中午休息时间，悄悄地一针一线缝好。有一个年轻厨师被安排干切配工作，他嫌切配脏、累，不如学做菜那么好，就闹情绪要走人，灵芝用自己的经历告诉他干哪一行都能学到很多东西，只要用心，就能成才。小伙子听了后，感叹地说：“灵芝姐，我不走了，一定好好干！”
    大伙儿谁不开心了、闹别扭了、想家了，都会找她说说心里话。大家都说：“在膳食处，我们情同手足。这美好情感的建立，离不开灵芝的努力。”
                                             （作者单位：人力资源和社会保障部机关服务局）