“人要不断充电才能进步”

　　 文/共青团重庆市机关事务管理局委员会

　　“细致精致极致是优质服务的关键。”这是蒋静常常挂在嘴边的一句话。 

　　蒋静是重庆雾都宾馆中餐部主管、服务能手，90后的她从2013年到宾馆从事餐饮服务以来，以“用心创享满意”为工作准则，努力让每一位宾客都感受到家的温暖。 

　　刚参加工作不久，蒋静在上菜时发现一位客人不停喝酒，她委婉提醒客人注意身体，还为他端了杯温水。由于担心这位客人出现状况，蒋静一直密切关注他的动态，发现客人呕吐后立即通知他的同伴，同时将情况上报值班经理。客人清醒后连声道谢。这只是服务工作中的一件小事，却让蒋静感受到了细致服务所带来的价值和自豪感，更坚定了她用心用情服务的决心。一次重要宴请中，客人突然起身，猛的一下将托盘中的汤盅打翻在地，滚汤瞬间浇透蒋静的手臂。她强忍疼痛捡起地上的汤盅碎片，回到备餐间用冷水冲洗红肿的手臂后，又投入到服务工作中。 

　　翻开蒋静的工作笔记，密密麻麻地记录着客人的用餐情况、意见建议以及领导的工作要求等。她总是这样勉励自己：“工作离不开学习，人要不断充电才能进步。”从菜品制作方法衍生到历史典故，从宾馆装修、餐台布置衍生到重庆文化，蒋静在学用相长中不断充实自己。她带领团队将用心用情用智的服务理念贯穿到每一次接待服务中，坚持用心关注服务、用情贴近服务、用智把握服务。她所在的团队圆满完成了重庆市第六次党代会、市政协五届五次会议等诸多餐饮服务保障任务。在坚持标准化服务的基础上，蒋静注重提供个性化服务，通过建立客史档案、清单化检查、服务质量分析，不断改进和提升服务。针对不同服务对象，蒋静结合重庆文化巧妙构思，设计出一台台富有特色主题台面，如两江四岸、武隆蜡染等，得到领导和宾客的一致赞许。 

　　前不久，蒋静在全国星级饭店从业人员服务技能竞赛中，凭借娴熟的操作技能，从全国123名选手中脱颖而出，获得中餐服务项目实操竞赛个人三等奖。如今，她已成长为一名优秀的服务能手，正用“火之热情、江之包容、山之稳健、雾之润心”的雾都精神，在一线岗位绽放绚丽的青春光彩。