武汉江夏：餐饮为媒涵养机关事务文化

　　 文/徐勇

　　着眼全面建设社会主义现代化国家，必须坚持中国特色社会主义文化发展道路，增强文化自信，围绕举旗帜、聚民心、育新人、兴文化、展形象，建设社会主义文化强国。2023年，武汉市江夏区机关事务服务中心围绕机关餐饮文化主题，融合党的建设、乡村振兴、勤俭节约、人文历史、营商环境5方面内容，将特色文化融入餐饮服务保障，以餐饮文化为媒，助推机关事务文化繁荣发展。 

　　紧盯“文化+党的建设”，中心依托开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，结合党史学习和重大节庆，推动文化与党建共进。积极发挥机关食堂党员模范作用，选树标杆，每季度开展“优秀员工”先进事迹宣讲活动，激发干事热情，传承工匠文化，不断凝聚走在前、作表率的合力。结合党史学习教育，每月播放《江夏魂》等反映江夏革命历史的影音资料，传播江夏本土红色文化。“七一”前夕，组织开展“拆党史盲盒 送栀子花礼 携手共庆七一建党节”主题活动，推进党史教育常态化。通过丰富新颖的形式，拓展了党史学习活动路径，丰富了干部职工文化生活，激发了党员学习党史知识的积极性和自觉性。 

　　乡村振兴是实现共同富裕的必经之路，是人民群众共同期盼。中心融合“文化+乡村振兴”，着眼江夏独有区位餐饮特色，结合机关餐饮载体及“832平台”，创新探索主题市集，助力乡村振兴。积极协调组织五峰农产品进机关食堂专场展销活动，紧密依托“江夏—五峰”区域合作契机，把握统筹经济发展、构建和谐社会主线，以壮大集体经济、增加集体收入为目标，宣传帮扶区域特色产业，充分发挥机关事务职能优势，吸引更多干部职工关注、参与乡村振兴，同时满足了机关干部职工购买农产品的需求。每月探访街道（办事处），深度挖掘1至2道特色经典菜品，引入五里界粉蒸肉、金口生炸圆子、湖泗豆腐角等，打造餐饮“区色街品”品牌。发挥“江夏事务”小程序和机关超市作用，对接区内预制菜企业，引入风干五花、卤牛肉、生炸鱼丸等10余种预制菜品。提倡“文化+勤俭节约”，以俭朴弘扬传统美德。中心坚持勤俭办一切事业理念，大力弘扬中华民族勤俭节约优良传统，推行“厉行节约、反对浪费”机关餐饮文化，将过紧日子要求转变为干部职工自觉行动。加强采购、切配、服务等岗位管理，建立完善《2023年餐厨垃圾评估制度》，进一步加强中心（食堂）餐厨垃圾系统化管理。构建营养均衡的膳食结构，倡导减油、减盐、减糖健康生活理念，减少食材浪费。发扬优良传统，最大程度利用好蔬菜叶根茎、肉类皮骨等边角料，推出蛋皮肉卷、酱香窝窝骨等21道创新菜。开展制止餐饮浪费专项整治行动，利用餐厅大屏加强引导，设置餐桌台面宣传标识或台卡，营造反对餐饮浪费的浓厚氛围。 

　　将江夏区节日民俗文化、特色文化活动融入机关餐饮服务保障，积极传播楚天首县饮食文化……中心融合“文化+人文历史”，以民俗展现区域特色。按照节日民俗，适时推出节日传统美食，在机关食堂现场展示制作过程，增进干部职工对传统文化的情感认同。录制10道经典特色菜系列短视频，制作《遇见江夏·臻味》宣传图册，“复刻”老手艺，传播江夏饮食文化。紧密联系“花漾江夏”系列活动，结合街道开展莲藕龙虾节、荷花节、捕鱼节等时机，让蕴含浓厚地域风情的农副产品进食堂。 

　　融合“文化+营商环境”，以文化力量滋养优质营商环境。中心将茶叙融入餐饮服务，在公务接待和商务接待中延伸，展示江夏特有文化名片，传播江夏茶文化。围绕江夏“文化名区”战略，牢固树立“服务也是生产力，服务更是营商环境”理念，努力打造机关餐饮文化品牌，催生机关事务工作新增长极。 

　　江夏区机关事务服务中心努力将餐饮供给拓展为文化供给，更好满足干部职工多样化需求，在全面加强党的建设、助力经济社会发展、推动乡村振兴进程中，涵养独具特色的机关事务文化，快步推进机关事务高质量发展。