江苏省无锡市机关事务管理局：六项措施 坚决制止餐饮浪费行为

　　近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要批示，江苏省无锡市机关事务管理局坚决响应总书记号召，已先后采取六项措施，制止餐饮浪费行为。 

　　一是制定餐饮管理制度。管理局先后制定了《无锡市机关食堂管理工作实施办法》、《无锡市民中心餐厅管理制度》、《无锡市机关食堂餐卡管理规定》等制度办法，明确机关食堂人员就餐基本要求、就餐分类标准及就餐原则，建立了机关食堂社会化服务工作制度。 

　　二是组织开展“光盘行动”。结合今年疫情防控要求，制定机关食堂“光盘行动”实施细则，采取分餐供应、小份自取、盒饭与堂食相结合的就餐模式，实行定量供应，鼓励呼吁干部职工杜绝浪费。 

　　三是落实“明厨亮灶“工程。在餐厅显著位置及厨余回收处安装监控设备，对备餐情况及厨余回收情况进行实时拍摄公开。加强对餐厅后厨的监督管理，每天公示泔水回收情况，并及时曝光机关工作人员的个别就餐浪费行为。 

　　四是设立公务接待餐厅。针对公务接待容易造成浪费的情况，在无锡市民中心大楼东西两侧分别建立了两个能够容纳150余人同时就餐的公务接待自助餐厅，非特殊情况，公务接待一律使用自助餐，标准不得超过60元/人，大大降低机关内部接待成本。 

　　五是构建餐饮供应链供应平台。利用后勤餐饮供应链平台成功解决了传统管理模式账物不准、出入库效率低、流程不贯通、沟通不及时、决策缺乏数据依据等问题，实现了成本管控、物准账准、流程规范、数据共享、决策支持等目标。严格食品采购管理，通过规范采购工作分工、职责、流程和制度，强化成本意识和厉行节约理念，科学合理分类采取零星采购、洽谈采购和政府采购等方式采购食品，从严从紧把好源头管理。 

　　六是加大宣传教育引导。在机关餐厅周围、每张餐桌都设有温馨提示，餐厅大屏幕不定时滚动提醒，提倡“厉行节约反对浪费”的社会风尚，引导机关干部职工节约每一粒粮食，珍惜每一份菜肴，在机关食堂营造了浪费可耻、节约光荣的良好氛围。