湖北省机关事务管理局：持之以恒 久久为功
推动“光盘行动”常态化、长效化

　　编者按： 

　　金秋十月，迎来第46个世界粮食日。为学习宣传贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，进一步巩固提升机关食堂反食品浪费工作成效，根据《中华人民共和国反食品浪费法》、新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》等有关规定，在世界粮食日期间，我局推出“勤俭办一切事业——节粮爱粮 你我同行”专题，宣传推介成效突出地区机关食堂反食品浪费工作的经验做法，供各地区、各部门学习借鉴。

持之以恒 久久为功 推动“光盘行动”常态化、长效化

湖北省机关事务管理局

　　近年来，湖北省机关事务管理局认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》，充分发挥党政机关示范引领作用，将反食品浪费贯穿机关食堂采购、加工、供餐、就餐和监督全过程，持续提升机关食堂精细化、规范化、智能化管理水平。

强化示范引领 营造节约氛围

　　湖北省管理局党组将机关食堂反食品浪费纳入年度重点工作，多次专题研究部署，推动领导干部带头按需取餐、节约用餐，以“关键少数”带动“绝大多数”。依托“湖北公共机构节能”微信公众号，围绕“节约粮食”“光盘行动”等开展宣传，年发布相关宣传信息百余篇。在“世界粮食日”前后，集中推出综合宣传报道和专题海报，广泛开展节粮宣传教育，引导干部职工养成文明用餐、勤俭节约的良好习惯。

健全制度机制 强化刚性约束

　　围绕食材采购、储存、加工、供餐、就餐管理等重点环节，建立健全反食品浪费制度，明确责任分工，细化管理标准，完善监督机制，形成事前有规范、事中有监管、事后有反馈的闭环管理格局。机关事务部门承担全省机关食堂违规吃喝专项整治任务，联合本级纪检部门开展明察暗访，推动全省机关食堂规范运行。每年开展实地评估督导，连续三年实现同级机关食堂评估全覆盖、完成率100%。对发现的问题及时发送整改函，并通过定期回访推动整改落实。

加强源头管控 优化供餐方式

　　全省80%的机关食堂将自助餐调整为“小碗菜”模式，并提供“半碗菜、半碗饭”等选择，引导干部职工按需取餐、适量用餐。40%的机关食堂设置少油少盐专区，推动节约用餐与健康用餐相互促进。有的食堂利用食材“边角料”制作特色小菜实现物尽其用，有的探索“精细采购、精准备餐、细心烹饪、按需进食”管理模式，进一步提升反食品浪费工作质效。

提升餐食品质 减少就餐浪费

　　坚持把提升菜品质量作为减少浪费的重要基础，从菜谱设计、烹饪水平、口味调适和营养搭配等方面持续改进。定期组织后厨人员开展反食品浪费教育和业务培训，强化“节约食材、科学烹饪、精细服务”理念，以优质供给提升干部职工就餐体验，推动反食品浪费从行为约束向品质提升、习惯养成拓展。

依托“湖北卫视”开展全省机关粮食节约宣传

组织开展全省机关食堂反食品浪费工作现场教学